# 91: Conas Sprouts Brocailí a Dhéanamh

I # 87: Sulforaphane - Scaip an Briathar # 4 Scríobh mé go bhfuil mé ag fás mo sprouts brocailí féin, toisc go bhfuil siad chomh saibhir le Sulforaphane. Sa phost seo scríobhfaidh mé síos mo thaithí ar iad a fhás.

Na rudaí a theastaíonn uait:

  • Síolta Brocailí
  • Prócaí Mason Mouth Leathan (úsáidim 8 gcinn acu anois)
  • Claibíní Sprouting Mason Jar le haghaidh Prócaí Béil Leathan Leathan (Úsáidim 8 gcinn acu do na prócaí Mason freisin)
  • Casadóir Sailéad (Roghnach: Ní úsáidim é seo ach chun na péacáin a thriomú ar bhealach níos éifeachtaí sula ndéantar iad a stóráil)
  • Gabhdáin Stórála Bia (Roghnach: Ní úsáidim iad ach chun na péacáin a stóráil sa chuisneoir más mian liom iad a ithe lá eile)
  • Scála Cistine agus Bia (Roghnach: Ní úsáidim é seo ach chun na péacáin a mheá go héasca)
  • Teirmiméadar Cócaireachta (Roghnach: Úsáidim é seo chun Sulforaphane sna Sprouts Brocailí a mhéadú faoi ~ 3.5-huaire, níos mó ar a thuilleadh thíos)

Cad is gá duit a dhéanamh:

  1. Cuir dhá spúnóg bhoird de shíolta brocailí i jar saoirseachta béal leathan, cuir na claibíní sprouting air, sruthlaigh é uair amháin le fíoruisce agus ansin clúdaigh iad le huisce.
  2. Cuir an próca in áit atá beagán te agus dorcha ar feadh 8-12 uair an chloig ionas go mbeidh siad in ann tosú ag sproutadh. Is féidir leat é seo a dhéanamh tráthnóna mar shampla.
  3. An mhaidin dár gcionn (8 n-uaire an chloig ina dhiaidh sin), taosc an t-uisce amach agus sruthlaigh in uisce úr é.
  4. Cuir an próca cloiche bun os cionn taobh istigh de bhabhla mar shampla ionas go mbeidh aon uisce atá fágtha in ann draenáil. Cuir an próca saoirseachta ar ais go dtí áit dhorcha chéim 2.
  5. Is é an chéad chéim eile ná fanacht ~ 12 uair an chloig (an tráthnóna dar gcionn) chun iad a shruthlú arís le fíoruisce agus iad a chur ar ais go dtí áit dhorcha chéim 2. Déan é seo ar feadh thart ar 4 lá (sruthlaigh ar maidin agus sruthlaigh tráthnóna). Feicfidh tú na síolta ag briseadh agus ag fás.
  6. Nuair a bhíonn na sprouts thart ar orlach ar fhad, is féidir leo solas na gréine nó nochtadh solais a fhulaingt. Mar sin cuir na prócaí chuig áit a bhfaigheann na sprouts roinnt solais.
  7. Is féidir leat na síolta a ithe nuair a fheiceann tú roinnt duilleoga dorcha glasa. Tógann an próiseas thart ar sheachtain san iomlán. Tosaím gach próca saoirseachta lá eile freisin, ionas go mbeidh soláthar leanúnach agam.
  8. Roghnach (má tá an iomarca sprouts fágtha). Ní dhéanaim ach iad a thriomú leis an Spinner Salad agus iad a stóráil sa chuisneoir leis na Gabhdáin Stórála Bia

Más mian leat féachaint ar fhíseán, is féidir liom an ceann seo a mholadh anseo

Cé mhéad le hithe:

Chun na buntáistí a bhaineann le go leor staidéir a fháil, measann sí i bhfíseán Rhonda Patrick go gcaithfimid ithe áit ar bith idir 100-140g (faighim 100g ar a laghad in aghaidh an lae ó na 8 bPéist Mason a úsáidim). Féach freisin a sleamhnán a thaispeánann seo:

Chomh maith leis sin chun an Sulforaphane a mhéadú faoi ~ 3.5 huaire téamh mé uisce (úsáidim an Teirmiméadar Cócaireachta chuige seo) go dtí 158 céim Fahrenheit (70 céim Celsius) agus a luaithe a bhuaileann an t-uisce 158, doirtim é i bpláta ard-thaobhach (nó próca) leis na péacáin agus clúdaigh é le pláta eile. Anois shocraigh mé lasc ama ar feadh 10 nóiméad. Tar éis na 10 nóiméad a bheith críochnaithe cuirim na péacáin i mo chumascóir le huisce fuar agus déan iad a chumasc. Chomh maith leis sin déanaim é a mheascadh ina dhiaidh sin le torthaí / veigeáin eile cosúil le banana, cairéid, caora, srl. Cé acu smideadh maidin atá agam. Tuilleadh eolais faoin smoothie i bpost eile.

Féach freisin an físeán seo maidir leis an Sulforaphane a mhéadú sna péacáin:

Foilsithe ar dtús ag https://www.ronatory.com.

Liostáil le haghaidh Achoimre Seachtainiúil ar phoist laethúla.

Lean mé ar Twitter @ronatory nó anseo ar Meán @ronatory.